Hem kahvaltılarımızda hem de ara öğünlerimizde sıklıkla tükettiğimiz peynir çeşitlerinden biri olan kaşar peyniri, kolay eriyen yapısı ile sıklıkla tercih edilmektedir. Kaşar peyniri, olgunlaşma süresine göre taze kaşar peyniri ve eski kaşar olmak üzere iki çeşide ayrılmaktadır. Taze kaşar, üretildikten kısa süre sonra tüketilebilmektedir, eski kaşar ise üretildikten sonra büyük çuvallara koyularak 6 ay buzhanede olgunlaştırılmaktadır. Eski kaşar, olgunlaştırılmış bir peynir olduğundan farklı bir formdadır. Eski kaşarının ülkemizin en lezzetli peynirlerden bir tanesi olmasının en önemli sebebi ile geçirmiş olduğu süreçtir. \n \nŞık Süt tecrübesi ile en doğal peynir mayası olan şirden mayasından ürettiğimiz Eski Kaşar Peyniri, gözde peynirlerinizden olacak.
