Mantarlı Ispanaklı Kiş

MANTARLI ISPANAKLI KİŞ

Hamuru Hazırlamak İçin Malzemeler:

100 g Şık Süt Tereyağ
2-3 su bardağı elenmiş un
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı su

Harcı Hazırlamak İçin Malzemeler:

1 yemek kaşığı Şık Süt Tereyağ
1-2 yemek kaşığı Şık Süt Zeytinyağı
1 adet soğan
400 g ıspanak
125 g mantar
200 g krema
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
Şık Süt Beyaz Peynir
Rendelenmiş Şık Süt Kaşar Peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Mantarlı Ispanaklı Kiş Nasıl Yapılır?

Hamur malzemelerini karıştırın ve hamuru yoğurun. Elinize yapışmayana kadar un eklemeye devam edebilirsiniz.
Hamur hazır olunca streç filme sarıp buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Yuvarlak bir kalıba hamuru yayın ve üzerine çatalla delikler açın.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına ön pişirme için koyun. 15-20 dk sonra harcı eklemek üzere çıkarın.
Harç için bit tavada yağ ve soğanı kavurun. Ardından mantarı ekleyin, sotelendikten sonra ıspanağı ekleyin ve sönünceye kadar pişirin.
Tuz ve karabiber ekleyip soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra içine yumurta, krema, süt ve Şık Süt Beyaz Peynir ekleyin.
Harcı hamurun üzerine yayın ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 45 dk pişmeye bırakın.
Kiş hazır olmadan 10 dk önce kabı fırından çıkarın ve üzerine rendelenmiş Şık Süt Kaşar Peyniri ekleyip tekrar fırına verin. Fırından çıktıktan 15 dk sonra kişiniz servise hazır!

Afiyet olsun.